Berichten
Voedselallergieën: een gids om uw klanten tevreden te stellen
In de voedingsindustrie is het essentieel om rekening te houden met voedselallergieën. Steeds meer mensen hebben last van een allergie of intolerantie, en dit aantal blijft toenemen. Als horecazaak heb je de verantwoordelijkheid om je klanten hierover duidelijk en correct te informeren. Door dit te doen, garandeer je niet alleen de tevredenheid van je klanten, maar voldoe je ook aan de wettelijke eisen.
In deze blog bespreken we de belangrijkste voedselallergieën, de wetgeving over allergenen en hoe je, met de juiste informatie en hulpmiddelen zoals de etiketten van LabelFresh, eenvoudig kunt voldoen aan de behoeften van je klanten.
Ken je de meest voorkomende voedselallergieën?
Tot de meest voorkomende allergenen behoren: ei, vis, mosterd, sesam, pinda’s, sulfieten, melk, soja, schaaldieren, weekdieren, lupine, selderij, gluten en noten.
Het is essentieel dat je je bewust bent van deze allergenen en je klanten op de juiste manier kunt informeren om hun veiligheid te waarborgen.
Wat zegt de wetgeving over allergenen?
Sinds 14 december 2014 moeten alle bedrijven die voedsel verwerken voldoen aan de allergenenwetgeving. Deze verplicht je om duidelijke informatie te verstrekken over de aanwezigheid van allergenen in je gerechten. Dit omvat:
- Etikettering: alle verpakte voedingsmiddelen moeten een duidelijke lijst van ingrediënten en allergenen hebben.
- Mondelinge informatie: voor niet-verpakte voedingsmiddelen moet mondelinge allergeneninformatie beschikbaar zijn voor klanten op verzoek.
- Verplichte opleidingen : je personeel moet getraind zijn in het beheren van voedselallergieën en het communiceren van informatie over allergenen.
Deze Europese wetgeving en regelgeving is cruciaal om de veiligheid van je klanten te garanderen en juridische problemen te voorkomen.
Correcte informatie verbetert de klanttevredenheid
Het verstrekken van duidelijke en nauwkeurige informatie over allergenen heeft een directe impact op de tevredenheid van je klanten. Klanten met voedselallergieën voelen zich veiliger en gewaardeerd wanneer zij zien dat jouw zaak aandacht besteedt aan hun specifieke behoeften. Dit leidt tot hogere loyaliteit en vertrouwen bij je klanten, en dat is precies wat je wilt. Tevreden klanten delen bovendien graag hun positieve ervaringen met anderen.
Maak het je gemakkelijk met LabelFresh
Onze voedsel-, oplosbare-, allergenen- en HACCP-etiketten voor diepvriesproducten maken het je zeker gemakkelijker. Bovendien kunnen de etiketten van LabelFresh je helpen om gemakkelijk en effectief te communiceren over voedselallergieën. Er zijn 14 verschillende etiketten ontwikkeld, elk met een specifiek pictogram per type allergeen. Zo twijfel je niet meer, voldoe je probleemloos aan de HACCP-normen en hoef je je geen zorgen meer te maken over voedselinspecties. En het belangrijkste: je biedt je klant de best mogelijke service!
Conclusie
Voedselallergieën worden een steeds belangrijker thema in de horeca. Door duidelijke en nauwkeurige informatie over allergenen te verstrekken, kun je de veiligheid en tevredenheid van je klanten aanzienlijk verbeteren. De etiketten van LabelFresh bieden een eenvoudige en effectieve oplossing om aan deze behoeften te voldoen.
Bezoek onze distributiepunten of onze website voor meer informatie over onze producten en hoe ze je kunnen helpen om de voedselveiligheid en klanttevredenheid in jouw zaak te garanderen.
